تیزاب

تیزاب که نام دیگر اسید نیتریک می باشد جهت مراقبت و جلوگیری از فساد و ماندگاری بیشتر مواد، مورد استفاده قرار می گیرد، این ماده بر اثر تبدیل به نتریت و نیتروزامین با هموگلوبین موجود در خون ترکیب شده و بیماری های خطرناکی از جمله سرطان خون را ایجاد می کند.
توصیه می شود به جای‌ آن‌ها از خشکبار پوست کنده و یا میوه‌های تازه استفاده شود.